Mie instan. Mungkin kita sudah tidak asing
lagi dengan makanan yang satu ini. Di masa sekarang tidak ada orang yang tidak
tau apa itu mie instan yang mungkin
juga dijadikan salah satu makanan
favorit masa kini, khususnya bagi anak kost seperti saya. Hehe. Ya seiring perkembangan jaman, mie instan
sudah bertransformasi menjadi suatu
makanan yang digemari hampir semua orang di seluruh dunia. Namun kali ini saya
tidak akan membahas tentang apa itu mie instan, jenis-jenis mie instan maupun
sejarah mie instan. Karena yang sudah
kita ketahui hampir semua orang familiar dengan makanan yang satu ini.
 |
| Mie instan |
 |
| enak ya :) |
Nah kali ini saya akan membahas mengenai
persepsi-persepsi yang salah dari mie instan yang berkembang di masyarakat
kita. Jadi bagi pecinta mie instan tidak perlu khawatir lagi untuk tetap
menggemari makanan yang satu ini.
Saya akan merangkum beberapa kesimpangsiuran tentang mie instan
yang sudah kita dengar selama ini.
- Banyak orang bilang mie instan itu tidak memiliki nilai gizi sama sekali.
Persepsi ini bisa saya
bilang sepenuhnya salah, karena dalam satu bungkus mie instan mengandung
karbohidrat, vitamin B6, serat, protein, vitamin C, vitamin B1, vitamin B12,
vitamin A, kalsium, niasin, asam folat dan zat besi. Memang zat gizi yang terkandung dalam mie
instan masih dalam porsi sedikit dan belum lengkap, maka untuk menambah nilai gizi
dalam mie instan bisa ditambahkan bahan makanan lain yang kaya akan zat gizi
seperti telur untuk menambah nilai protein, sayuran untuk menambah nilai
vitamin dan serat dan bisa juga ditambah udang, ayam maupun bahan makanan
lainnya sesuai selera kita. Maka dengan penambahan bahan makanan tersebut bisa
menambah nilai gizi dari mie instan. Jadi jangan terlalu khawatir untuk
konsumsi mie instan asal jangan berlebihan ya guys :)
2.
Mie instan mengandung pengawet yang sangat berbahaya bagi tubuh
Nah ini sering dibicarakan oleh banyak orang,
kalau mie instan itu mengandung pengawet yang berbahaya bagi tubuh jika terlalu
sering mengkonsumsinya. Hal ini memang sepenuhnya tidak salah, namun saya
luruskan lagi bahwa yang mengandung pengawet itu adalah bumbu instan dari mie
instan bukan pada mie instan itu sendiri. Penggunaan bahan pengawet ini juga
masih dalam ambang batas wajar sesuai dengan perturan penggunaannya di
Indonesia. Pengawet dalam bumbu mie instan yang digunakan yaitu Nipagin sekitar
1 mg dari batas wajarnya yaitu 250 mg/kg. Tetapi jika ingin lebih sehat,
hindari penggunaan bumbu mie instan ini. Mie instan akan tetap enak jika diolah
dengan bumbu-bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, kecap dan cabe
sesuai selera.
3.
Makan mie instan jangan dari kuah rebusan mie, tetapi
diganti dengan yang baru. Jelas ini persepsi yang salah.
Banyak masyarakat kita yang mengganti air
rebusan mie instan, padahal justru zat gizi larut air seperti vitamin dan serat
larut air dalam mie instan akan terbuang percuma jika kita mengganti air
rebusan tersebut. Mereka berpendapat bahwa mengganti air rebusan mie instan
untuk membuang pengawet dalam mie instan. Seperti yang sudah saya jelaskan di
awal bahwa pengawet yang banyak ditakutkan masyarakat itu terletak pada bumbu
instannya bukan pada mie instannya.
4. Terlalu banyak makan
mie instan akan mengendap di usus
Pernyataan ini tidak sepenuhnya salah karena
apapun itu jika menggunakannya secara berlebihan pasti tidak akan baik. Sama
halnya jika terlalu sering mengkonsumsi mie instan. Karena struktur mie instan
memang sulit hancur dan akan lama dicerna lambung. Mungkin penjabarannya
seperti itu bukan akan mengendap di usus. Karena semua makanan apapun pasti akan dicerna lambung meskipun memang
memerlukan waktu yang lama dan jika hal in terjadi bisa menyebabkan iritasi pada organ
pencernaan. Maka disarankan jika ingin mengkonsumsi mie instan baiknya tidak
lebih dari 3 hari sekali.
Nah sekian penjabaran tentang beberapa
persepsi yang salah dari mie instan. Intinya gak ada makanan yang bisa nimbulin
penyakit kecuali pengolahannya yang gak bener atau malah konsumsinya yang
berlebihan, karena apapun yang berlebihan itu gak baik
Tetap pintar memilih makanan ya guys.. salam
sehat :)
